עונים לכם על שאלות נפוצות על דבש מאנוקה

עונים לכם על שאלות נפוצות על דבש מאנוקה

כשאתם מסתובבים במעבר הדבש בסופר, האם קרה לכם פעם שהעין נמשכה לאותה צנצנת מיוחדת של דבש "מאנוקה", ותהיתם מה כל הרעש סביבו? הוא יקר יותר, על התווית יש כל מיני מספרים ונראה שהוא משווק בצורה שונה מדבש רגיל.

אם הרגשתם מבולבלים, אתם לא לבד. דבש מאנוקה, שמקורו בנופים הבתוליים של ניו זילנד, צבר פופולריות מדהימה בזכות תכונותיו הייחודיות והיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. אבל עם התהילה הגוברת, מגיעות לעיתים קרובות גם שאלות רבות.

ב-PURITI, אנחנו מאמינים במתן ידע שיאפשר לכם לבצע את הבחירה המושכלת ביותר עבור הבריאות שלכם. אז בואו נצלול פנימה ונבהיר כמה מהשאלות הנפוצות ביותר שאנחנו שומעים על מתנה זהובה זו מהטבע.

התכוננו להפוך למומחים בדבש מאנוקה!


 

מה זה דבש מאנוקה?

 

דבש מאנוקה הוא סוג ייחודי של דבש המיוצר רק בניו זילנד. הסיבה לכך היא שהדבש נוצר על ידי דבורים המאביקות בעיקר את שיח המאנוקה, שגדל באופן טבעי רק בניו זילנד.

מה שמייחד אותו מדבש רגיל הן התכונות הייחודיות במוצר, המיוחסות במידה רבה לתרכובת שנקראת מתילגליוקסל (MGO). בניגוד לדבש אחר, דבש מאנוקה איכותי מכיל ריכוז גבוה בהרבה של MGO, התורם לתכונות הבריאותיות של המוצר. הדבר נחשף במחקרים שחוקרים את תכונותיו של דבש המאנוקה, ומגלים קשר בין הדבש לבין תמיכה כללית במערכת החיסון.


 

במה דבש מאנוקה שונה מדבש רגיל?

 

בעוד שלכל סוגי הדבש יש רמה מסוימת של תכונות אנטיבקטריאליות בזכות מי חמצן, דבש מאנוקה מכיל MGO - המספק אפקט אנטיבקטריאלי יציב שאינו מבוסס על מי חמצן, ושאינו נמצא ברוב סוגי הדבש האחרים.1


 

משמעות הדבר היא שהפעילות האנטיבקטריאלית שלו חזקה יותר ופחות פגיעה לפירוק. כמו כן, לדבש מאנוקה יש לרוב מרקם סמיך וצמיגי יותר וטעם אדמתי וארומטי מובהק, בהשוואה לטעם המתוק והקליל יותר של דבש רגיל.


 

מה זה MGO, ולמה הוא חשוב?

 

MGO היא תרכובת טבעית הנמצאת בדבש מאנוקה, ועל פי מחקרים, היא האחראית לפעילותו האנטיבקטריאלית החזקה שאינה מבוססת על מי חמצן. היא נוצרת מהמרת ה-DHA (דיהידרוקסיאצטון) המצוי בצוף של פרח המאנוקה.

ככל שמספר ה-MGO על התווית גבוה יותר (לדוגמה, MGO 300+, MGO 800+ וכו'), כך ריכוז ה-MGO גבוה יותר, ועל פי רוב, כך תכונותיו הייחודיות חזקות יותר. תכולת ה-MGO היא אינדיקטור טוב לאיכותו ועוצמתו של הדבש - והיא נבדקת בקפדנות כדי להבטיח שאתם מקבלים תמורה מלאה לכספכם.


 

מה משמעות UMF?

 

UMF מייצג "Unique Mānuka Factor" (גורם מאנוקה ייחודי), והיא מערכת דירוג איכות המאמתת את האותנטיות והאיכות של דבש מאנוקה.2


 

דירוג ה-UMF מודד את התרכובות המרכזיות בדבש מאנוקה, הכוללות MGO, לפטוספרין (Leptosperin) ו-DHA, על מנת לאשר שדבש המאנוקה אמיתי ובעל התכונות הייחודיות של המאנוקה.3


 

מספר UMF גבוה יותר יעיד על ריכוז גבוה יותר של תרכובות מועילות אלו, ויסמן דרגה גבוהה יותר של דבש מאנוקה. אגודת UMF היא גוף עצמאי הקובע תקנים מחמירים אלו, ומספק לקונים ביטחון שהם רוכשים צורה טהורה ועוצמתית של דבש מאנוקה.


 

איך צריך לאחסן דבש מאנוקה?

 

כשזה נוגע לאחסון דבש מאנוקה, רצוי לשמור את המוצר במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר. מזווה או ארון הם אידיאליים.

אין צורך לאחסן אותו במקרר, מכיוון שהדבר יכול להאיץ התגבשות ולהקשות על הוצאתו. לכן, שמרו על המכסה אטום היטב כדי לשמור על איכות דבש המאנוקה ולמנוע את תהליך ההתגבשות.

חשוב לציין שהתגבשות היא תהליך טבעי ואינה פוגעת בתכונות הדבש. אם דבש המאנוקה שלכם מתגבש, תוכלו לחמם את הצנצנת בעדינות בקערת מים חמים כדי להחזירו למצבו הנוזלי.


 

האם אפשר להשתמש בדבש מאנוקה על העור?

 

כן! אנשים רבים משתמשים בדבש מאנוקה באופן חיצוני בזכות היתרונות הפוטנציאליים שלו לבריאות העור.

תכונותיו האנטיבקטריאליות והאנטי-דלקתיות הופכות אותו למרכיב פופולרי במוצרי טיפוח לעור, או שניתן למרוח אותו ישירות כמסיכה או טיפול נקודתי. מאמינים שהוא עוזר להרגיע עור מגורה, לקדם ריפוי ולספק לחות, מה שהופך אותו לבחירה טבעית עבור אלו המחפשים עור זוהר.

מחקר של אטרוט והנלה (2009) מצא קורלציה ישירה בין תכולת ה-MGO ליעילות אנטיבקטריאלית, מה שמחזק את הערך של דבש מאנוקה איכותי ליישומים טיפוליים.


 

האם דבש מאנוקה בטוח לכולם?

 

דבש מאנוקה נחשב בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים.

עם זאת, כמו כל סוגי הדבש, אין לתת אותו לתינוקות מתחת לגיל 12 חודשים בשל הסיכון לבוטוליזם תינוקי. אנשים עם אלרגיות לדבורים או לדבש צריכים גם לנהוג בזהירות. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, כמו סוכרת, או שאתם נוטלים תרופות, תמיד מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שילוב דבש מאנוקה בתזונה שלכם - במיוחד בכמויות גדולות.


 

איך אדע שאני קונה דבש מאנוקה אותנטי?

 

כדי להבטיח אותנטיות, חפשו דבש מאנוקה שארוז ומקורו בניו זילנד. אינדיקטורים מרכזיים לדבש מאנוקה אמיתי כוללים את אישור ה-UMF™ או MGO על התווית.

מותגים כמו PURITI מקפידים על תקנות ממשלתיות מחמירות במיוחד ועל בדיקות עצמאיות, על מנת להבטיח טוהר ואותנטיות. תמיד בדקו שיש תווית ברורה המפרטת את תכולת ה-MGO או את דירוג ה-UMF™, והיזהרו ממוצרים המציגים טענות כלליות ללא אישור מתאים.


 

מהי הדרך הטובה ביותר לצרוך דבש מאנוקה?

 

ניתן ליהנות מדבש מאנוקה במגוון דרכים. אפשר לאכול אותו ישר מהכפית לחיזוק בריאות יומי, להוסיף אותו לתה או שייקים (רק ודאו שהנוזלים אינם רותחים כדי לשמר את כל התרכובות המועילות), למרוח אותו על טוסט או להשתמש בו כממתיק טבעי במתכונים.

יש אנשים שאף משתמשים בו כתחליף טבעי לסוכר בקפה. לצורך בריאות כללית, כפית ביום היא בחירה פופולרית, הניטלת לעתים קרובות בבוקר.


 

למה דבש מאנוקה יקר יותר מדבש רגיל?

 

מספר גורמים תורמים למחירו הגבוה יותר של דבש מאנוקה. ראשית, שיח המאנוקה פורח רק במשך כמה שבועות בשנה - מה שהופך אותו למשאב מוגבל. התכונות הייחודיות שלו דורשות בדיקות ואישורים מיוחדים (כמו UMF™), ותהליכי בקרת האיכות הקפדניים הכרוכים בייצור דבש מאנוקה אותנטי גם הם מוסיפים לערכו.

יתר על כן, השטח המרוחק והמאתגר לעתים קרובות בו גדלים שיחי המאנוקה הופך את הקציר לקשה ויקר יותר - הדבוראים שלנו משתמשים לעתים במסוקים כדי להגיע לכוורות במקומות מרוחקים. כל זה תורם לתג המחיר הגבוה שלו.


 

דבש מאנוקה איכותי וזוכה פרסים מבית PURITI - הרכישה הבאה שלכם?

 

אנו מקווים שצלילה עמוקה זו לדבש מאנוקה ענתה על כמה מהשאלות הדחופות ביותר שלכם ועזרה להבהיר את המסתורין של מוצר טבעי מדהים זה.

זה באמת מרתק לראות איך הטבע מספק לנו משאב כה עוצמתי לבריאות. הבנת התכונות הייחודיות, חשיבות דירוגי ה-MGO וה-UMF™ וכיצד לזהות דבש מאנוקה אותנטי היא הדרך הטובה ביותר לבצע בחירה מושכלת עבורכם ועבור משפחתכם.

ב-PURITI, אנחנו מחויבים לשמור על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של טוהר ואיכות, ומבטיחים שכל צנצנת של דבש מאנוקה איכותי שלנו מספקת את היתרונות האמיתיים שאתם מצפים להם. אנחנו מאמינים בשקיפות ובכוחו של הטבע, והמטרה שלנו היא להביא את הטוב ביותר של המאנוקה מניו זילנד לביתכם.

למעשה, רק השנה, צנצנות ה-UMF 10+ ו-20+ שלנו זכו בפרסי זהב בתחרות היוקרתית London International Honey Awards לשנת 2025, תחרות בה PURITI גם זכתה בזהב במהדורת 2024. הצלחה מדהימה זו היא תוצאה של העבודה הקשה של כל אחד מחברי הצוות האחראים על אספקת מוצרי הדבש האיקוניים של PURITI.

אז קדימה, גלו את נפלאות דבש המאנוקה זוכה הפרסים, וחוו את ההבדל של PURITI בעצמכם – המסע שלכם לבריאות טבעית מתחיל כאן.

חזרה לבלוג