מאנוקה | ניוזילנד פאקטור

מאנוקה | ניוזילנד פאקטור

 

מאנוקה: ניוזילנד פאקטור

 

דבש מאנוקה הוא סוג דבש שמיוצר בניו זילנד על ידי דבורים המאביקות את שיח המאנוקה. תכונותיו הייחודיות של דבש זה נובעות מריכוז גבוה של תרכובת שנקראת מתילגליוקסל (MGO). תרכובת זו היא נוצרת באופן טבעי בפרחי המאנוקה, והיא הכוח המניע מאחורי היתרונות של דבש המאנוקה.

בשנים האחרונות, דבש המאנוקה הפך להיות מבוקש מאוד ברחבי העולם בשל תכונותיו הייחודיות. עם העלייה בביקוש, גבר גם החשש מחיקויים שאינם מכילים את התרכובת המבוקשת. לכן, ממשלת ניו זילנד הנהיגה בשנת 2018 תקנות ייצוא קפדניות על מנת להבטיח את האותנטיות של דבש המאנוקה.


 

הגנה על דבש המאנוקה

 

התקנות החדשות, שנקראות "תקני ניו זילנד לדבש מאנוקה", מטרתן להבטיח שרק דבש העומד בקריטריונים המדעיים המחמירים יקבל את הכינוי "דבש מאנוקה". דבש זה חייב לעבור בדיקות מעבדה במעבדות מוסמכות ולוודא כי הוא מכיל ארבע תרכובות כימיות טבעיות מהצמח בתוספת אחת של DNA מאבקנים של צמח המאנוקה.

הקריטריונים נועדו להבדיל בין דבש מאנוקה מונופלורי (שמקורו רק בשיח המאנוקה) לבין דבש מאנוקה מולטיפלורי (שמקורו גם בשיח המאנוקה וגם במקורות צמחיים אחרים). ההבדל בין השניים הוא בריכוז התרכובות הטבעיות המצויות בדבש.

  • דבש מאנוקה מונופלורי: חייב להכיל כמות מספקת של לפחות אחד מהמאפיינים הכימיים הייחודיים לפרח המאנוקה, בנוסף לנוכחות DNA של אבקת המאנוקה.

  • דבש מאנוקה מולטיפלורי: חייב להכיל כמויות נמוכות יותר של שתיים מהתרכובות, כמו גם נוכחות של DNA של אבקת המאנוקה.

כל סוג של דבש מאנוקה חייב להכיל את DNA של אבקת המאנוקה. המטרה היא להבטיח שדבש המאנוקה המיוצא מניו זילנד יעמוד בסטנדרטים הגבוהים ביותר ושמקורו יהיה אותנטי ומאומת.


 

למה חשוב לקנות דבש מאנוקה מניו זילנד?

 

כיום, ניו זילנד היא המדינה היחידה בעולם שמספקת אישור לדבש מאנוקה. קניית דבש מאנוקה הנושא את התווית "מוצר של ניו זילנד" מבטיחה שהדבש נבדק בקפדנות ועומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר של אותנטיות וטוהר.

התקנות הללו לא רק מגינות על מותג דבש המאנוקה, אלא גם מבטיחות שהצרכנים יקבלו את היתרונות המלאים של מוצר איכותי ואמיתי. כל מי שמחפש דבש מאנוקה אמיתי ואיכותי צריך לוודא שהמוצר אכן יוצר בניו זילנד ועבר את הבדיקות המחמירות הנדרשות.

אם תרצו, נוכל להמשיך לתרגם תוכן מהאתר שלכם או שאוכל לספר לכם על השימושים השונים של דבש המאנוקה.

חזרה לבלוג